morcilla
Elaboración de morcillas siguiendo la receta tradicional
Enviado el Mar, 29/08/2023 - 13:49.
Álvaro Montero, un joven de 31, va a poner en marcha un obrador para la elaboración de morcillas. Con esta idea de negocio, va a tomar la receta tradicional de su familia, que ha ido pasando generación tras generación, para convertirlo en su proyecto emprendedor en Quintanarraya, pedanía de Huerta de Rey.
Su bisabuela ya utilizaba la receta en las matanzas y desde entonces las morcillas han triunfado cuando las han dado a probar o las han regalado.
