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Olla Poderida de Embutidos Cuevas
Entrevista a Ignacio Cuevas, director adjunto de Embutidos Cuevas, empresa tradicional dedicada a la elaboración de embutidos, entre los que destaca la Morcilla de Burgos y la innovadora Olla Poderida, o Cocido de Burgos, elaborada con alubia roja de Ibeas.
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