La Bodega Hermanos Páramo Arroyo han realizado durante seis años multitud de pruebas y experimentos para obtener el aceite de las pepitas de las uvas. Fernando Páramo afirma que tras la próxima vendimia finalmente conseguirán su objetivo tras haber perfeccionado la metodología y contar con las herramientas adecuadas, una prensa de husillo para un proceso mecánico y en frío. La Bodega Hermanos Páramo Arroyo está ubicada en el municipio de Pedrosa de Duero y el año pasado recolectó 120.000 kilos de uva de los cuales el 6% corresponde al pellejo y las pepitas de las uvas.
Fuente: Diario de Burgos