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Páramo Arroyo creará aceite con las pepitas de las uvas

La Bodega Hermanos Páramo Arroyo han realizado durante seis años multitud de pruebas y experimentos para obtener el aceite de las pepitas de las uvas. Fernando Páramo afirma que tras la próxima vendimia finalmente conseguirán su objetivo tras haber perfeccionado la metodología y contar con las herramientas adecuadas, una prensa de husillo para un proceso mecánico y en frío. La Bodega Hermanos Páramo Arroyo está ubicada en el municipio de Pedrosa de Duero y el año pasado recolectó 120.000 kilos de uva de los cuales el 6% corresponde al pellejo y las pepitas de las uvas.

Fuente: Diario de Burgos